Del på Pinterest
En rask titt på de beste kokebøkene for diabetes
- Best for å følge middelhavsdietten: Deilige retter for diabetikere: Spis godt med type 2 diabetes
- Best for uhemmede oppskriftsideer: Det søte liv: Diabetes uten grenser
- Best for airfrying: Diabetic Air Fryer Cookbook for Beginners
- Best for komfort
klassikere: The American Diabetes Association Diabetes Comfort Food Cookbook - Best for mange oppskriftsideer: 1000 diabetesoppskrifter
- Best for personer med nydiagnostisering: Diabetic Cookbook and Meal Plan for the Newly Diagnosed
- Best for personer med prediabetes: The Everything Easy Pre-Diabetes Cookbook
Bare fordi du har diabetes (eller et familiemedlem har det) betyr det ikke at du må spise kjedelig mat.
Det er mulig å lage sunne og deilige måltider som holder blodsukkernivået innenfor et trygt område.
Hvordan vi valgte de beste diabeteskokebøkene
Her er en kort oversikt over hvordan vi valgte de beste diabeteskokebøkene:
- Antall oppskrifter: Det er ikke egentlig en kokebok hvis den bare inneholder en håndfull oppskrifter.
Derfor inkluderer denne listen bare bøker med minst 50 oppskrifter. - Diabetesspesifisitet: Selv om du sikkert kan bruke en kokebok selv om den ikke er spesifikt for noen med diabetes, inkluderte vi bare diabetesspesifikke kokebøker på denne listen.
- Kundeanmeldelser: Alle kokebøkene nedenfor får generelt positive anmeldelser fra kunder.
Prisguide
- $ = under $20
- $$ = over $20
Healthlines valg for de beste diabeteskokebøkene
Best for å følge middelhavsdietten
Deilige retter for diabetikere: Spis godt med type 2 diabetes
Av Robin Ellis
- Pris: $
Middelhavsdietten regnes som en av de sunneste diettene på planeten, og oppskriftene i denne boken er basert på kjøkkenet fra middelhavsregionen.
Oppskriftene inkluderer rød paprika fylt med tomat og geitost, kikerter med tomatsaus og spinat- og lamme-tagine.
Forfatteren lærte å lage mat av moren sin, som levde med diabetes type 1.
Anmelderne liker at boken forteller en historie i tillegg til å gi smakfulle oppskrifter.
Folk sier også at oppskriftene er enkle å følge.
Best for ubegrensede oppskriftsideer
Det søte liv: Diabetes uten grenser
Av Sam Talbot
- Pris: $$
Forfatteren er en profesjonell kokk som var med i det populære TV-programmet «Top Chef» og eier to restauranter i New York.
Talbot har også levd med type 1-diabetes siden han var 12 år gammel.
De 75 oppskriftene i boken hans fokuserer på sunt kosthold (f.eks. grønnkålchips), matlaging med ferske ingredienser og sjømat – Talbot er en ivrig surfer, og hans kjærlighet til alt som har med havet å gjøre er tydelig i oppskriftene hans.
Talbots filosofi: Livet med diabetes handler ikke om diabetes;
det handler om å leve.
Anmeldere sier at oppskriftene gir mye inspirasjon til kjøkkenet.
Mange bemerker og setter også pris på at boken passer for alle som liker sunt kosthold, ikke bare personer med diabetes.
Noen få anmeldere påpeker imidlertid at noen oppskrifter krever vanskelig tilgjengelige ingredienser..
Handle nå på Amazon
Best for airfrying
Kokebok for nybegynnere i diabetiker-airfryer
Av Desiree Foster
- Pris: $
Det virker som om alle har eller snakker om airfryere nå for tiden.
Og med god grunn!
En airfryer er en rask og enkel måte å gjøre maten sprøere på uten å tilsette massevis av olje.
Og i motsetning til en vanlig ovn, varmer den ikke opp hele kjøkkenet, så den er flott for matlaging om sommeren.
Smakfull og mettende mat dominerer i denne kokeboken med airfryer-tema.
Frokost-, lunsj- og middagsoppskriftene er utformet for å passe nybegynnere, og det finnes til og med en 4-ukers måltidsplan for å komme i gang.
Anmeldere sier at oppskriftene er raske og enkle, og fungerer bra for de som lever med diabetes.
Handle nå på Amazon
Best for komfortklassikere
The American Diabetes Association Diabetes Comfort Food Cookbook
Av Robin Webb, MS
- Pris: $$
Fra lasagne og mac and cheese til ostekake, denne omfattende kokeboken inneholder mange matvarer som personer med diabetes ofte spiser
vurderes som utenfor rekkevidde.
Forfatteren lover «justeringer» av gamle favoritter.
Anmeldere setter pris på det varierte oppskriftstilbudet.
Noen bemerker imidlertid at selv om dette markedsføres som en diabetesvennlig kokebok, er det sannsynligvis ikke en du bør lage mat fra hver dag.
Folk nevner også at oppskrifter de har prøvd er deilige, men at de fleste serverer seks til åtte personer, noe som kanskje ikke er praktisk for de som lager mat til én eller to.
Handle nå på Amazon
Best for mange oppskriftsideer
1000 diabetesoppskrifter
Av Jackie Mills, RD
- Pris: $$
Her er et leksikon med oppskrifter skreddersydd for personer med diabetes.
I tillegg til oppskrifter på klassikere som kyllingpai, grytestek og jordbærpai, inkluderer Mills råd om menyplanlegging for 7 dager, karbohydratbytter og andre tips for personer med diabetes.
Mills er forfatteren av en annen populær diabeteskokebok, «The Big Book of Diabetic Desserts», som er full av oppskrifter på søtsaker som sjarmerende sjokolade- og sitronkake med kjernemelk.
Anmelderne elsker at kokeboken inneholder massevis av oppskrifter, men noen sier at de skulle ønske den hadde flere bilder.
Folk nevner også at oppskriftene er enkle, smakfulle og sunne.
Handle nå på Amazon
Best for personer med nydiagnostisering
Diabetisk kokebok og måltidsplan for nydiagnostiserte
Av Lori Zanini, RD, CDE
- Pris: $
Hvis du nettopp har fått en diabetesdiagnose, føler du deg sannsynligvis litt overveldet.
Nå må du holde oversikt over blodsukkeret ditt og være mye mer oppmerksom på hvordan det du spiser påvirker nivåene dine.
Denne kokeboken er spesielt utviklet med tanke på nylig diagnostiserte personer og inneholder mer enn 100 smakfulle diabetesvennlige oppskrifter.
Den inkluderer også en 1-måneders plan som hjelper deg i gang, og har nyttige etiketter slik at du enkelt kan finne vegetariske, glutenfrie og raske oppskrifter med fem ingredienser.
Anmeldere sier at boken er en utmerket referanse og tilbyr ukompliserte, enkle måltidsideer.
Handle nå på Amazon
Best for prediabetes
Kokeboken «Everything Easy Pre-Diabetes»
Av Lauren Harris-Pincus
- Pris: $
En diagnose av prediabetes kan forårsake mye angst, men det er mulig å forhindre at tilstanden utvikler seg til diabetes.
Denne kokeboken om prediabeteser ment å gi veiledning i form av deilige og mettende oppskrifter.
I tillegg til 200 oppskrifter som bakte kokosreker, fullkornspenne med sitronstekt asparges og sjokolademousse, gir kokeboken informasjon om hvordan du kan håndtere tilstanden din.
Og de fleste rettene tar 30 minutter eller mindre å tilberede.
Anmeldere sier at oppskriftene er enkle og tilgjengelige, uten at det kreves vanskelig å finne ingredienser eller kompliserte teknikker.
Handle nå på Amazon
Hvordan velge den beste kokeboken for deg
Hva bør du vurdere når du velger en diabeteskokebok?
Her er hva du kanskje bør huske på:
- Kostholdspreferanser: Er du vegetarianer eller veganer?
I så fall bør du velge en kokebok som passer din spesifikke livsstil i tillegg til å være diabetesvennlig. - Vanskelighetsgrad: Ikke alle kokebøker er rettet mot nybegynnere.
Hvis du er godt kjent med grunnleggende kjøkkenferdigheter, bør du holde deg unna bøker merket «nybegynner», og omvendt.
Du bør kanskje lese noen oppskrifter og sjekke anmeldelser for å få en bedre ide om vanskelighetsgraden. - Ekstra informasjon: Har du nylig fått diagnosen diabetes og ønsker mer informasjon om å spise for diabetes?
Se etter kokebøker med ekstra kapitler som dekker grunnleggende diabetes.
Du kan også finne bøker som inkluderer kostholdsplaner som er nyttige for å komme i gang. - Visuelle elementer: Noen foretrekker kokebøker som har mange bilder, mens andre ikke synes visuelle elementer er nødvendige.
Hvis du pleier å bruke visuelle elementer som et inspirerende utgangspunkt, sørg for at boken du kjøper er full av fotografier av høy kvalitet.
Hvis du kjøper på nett, kan du finne det ut ved å forhåndsvise boken eller lese anmeldelser.
Gratis diabetesoppskrifter
Hvilken som helst av disse oppskriftsbøkene kan være et flott tillegg til kjøkkenbiblioteket ditt – spesielt hvis du eller en du er glad i har diabetes.
Men hvis du leter etter en diabetesvennlig oppskrift i kveld, kan det være lurt å sjekke ut en av Healthlines gratis diabetesoppskrifter:
- smoothies
- supermat
- brownies
- andre oppskrifter
Ofte stilte spørsmål
Hva er en god meny for personer med diabetes?
En god meny for personer med diabetes er en som de synes er tilfredsstillende, men som inneholder sunne ingredienser som ikke forverrer symptomene.
Noen eksempler på matvarer som bør ha en fremtredende plass på en meny er bønner, ikke-stivelsesholdige grønnsaker og bladgrønnsaker, bær, magre proteiner, sunt fett og fullkorn med høyt fiberinnhold.
Hva bør personer med diabetes fortelle servitøren når de går ut på middag?
Mange kjederestauranter har næringsinformasjonen sin tilgjengelig på nettet, men noen restauranter vil ikke kunne gi deg nøyaktige tall.
Det er fortsatt mulig å spise ute når du har diabetes ved å velge mindre porsjoner, dele måltider eller be om at halvparten av måltidet pakkes med en gang.
Du kan også be om å få servert sauser eller kraft ved siden av og å få mat grillet, bakt, sautert eller dampet i stedet for stekt.
Hva kan ikke personer med diabetes spise?
Det er ingenting du ikke kan spise, men det kan være lurt å begrense inntaket av sukkerholdige varer, som søtede drikker, bearbeidet mat som inneholder transfett og mat med mye karbohydrater som hvit ris, pasta og brød.
Som alltid er det viktig å konsultere en lege eller diabetesveileder for veiledning som er spesifikk for din situasjon.
Konklusjonen
Det kan være vanskelig å vite hva du skal spise når du har diabetes.
Kokebøker skrevet spesielt for personer med diabetes kan hjelpe deg med å lage smakfulle måltider som ikke skader helsen din.
Fra bøker som passer for nybegynnere til bøker som er perfekte for matelskere, finnes det et alternativ der ute for deg.